TECNICHE DI PRODUZIONE
C’era
una volta
la nostra tecnica di
produzione
1. Vendemmia
Raccogliamo la nostra una uva a mano, selezionando i grappoli e vinificandoli a freddo con una macerazione molecolare, così da esaltare i suoi profumi.
2. Vinificazione
Nei nostri catini, il vino fermenta per alcuni giorni producendo vini bianchi, rossi e rosé.
3. Affinamento
È la fase di riposo del vino, quella che gli darà vita, sapore e sostanza.
4. Imbottigliamento
Eliminiamo le impurità e versiamo il nostro vino in bottiglie: qui il vino continua la sua trasformazione con uno charme che arriva direttamente al nostro palato.
Tutte le fasi del processo di produzione
La vite e la coltivazione dell’uva è il primo passo importante verso un grande vino di prestigio e di qualità.
La pigiatura delle uve è fatta in maniera soffice, con passione e dedizione, grappolo dopo grappolo, per intensificare l’essenza della nostra azienda.
